Har blivit lite kär och frälst av en ovanlig grönsak (eller vad tusan det nu är). Rättika! 3g kolhydrater per 100g, och är i konsistens (inte smak) som rädisor. Den smakar inget speciellt och funkar därför som en bra potatis-ersättning. Jag gjorde igår en falsk potatissallad, en rättikasallad helt enkelt. Här är vad jag hade i:
Tärnad kokad rättika
Några skedar crème fraîche
1-2 tesked dijonsenap
Salt
Vit- och svartpeppar
Allt är i ungefära mängder då jag aldrig mäter exakt utan smakar av hela tiden.
Gott till kött!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar